Ученые из университета Копенгагена контролировали воздействие молочного шоколад на аппетит и потребление калорий в шестнадцати молодых и здоровых мужчин с нормальным весом, который любили молоко и горький шоколад.

Добровольцы двенадцать часов голодали, а затем сели сто граммов шоколада, которым имели возможность смаковать пятнадцать минут. В первой случае им давали молочный шоколад, во второй горький. При этом калории в порции такие же, как впрочем и при диетическом питании на курорте Сиваш - озеро.

В течение пяти часов после еды добровольцы отвечали на некоторые вопросы о своем чувстве голода, сытости, аппетита на конкретные виды шоколада. Два с половиной часа после употребления шоколада мужчинам дали еду. И результаты подтвердили, что после потребления горького шоколада, добровольцы ели в среднем на пятнадцать процентов меньше, чем после молочного шоколада.